Batman’ın Kozluk ilçesindeki dağdan doğal olarak akan tuzlu suyu işleyerek kristal tuza dönüştüren 45 evlik Derince köyünde aileler 3 ayda 150 bin lira kazanıyor.
200 yıldır dedelerinden tuzu miras alan Derince köyü sakinleri, doğal olarak akan suyu yerin altından yaklaşık 5 kilometre hortumlarla taşıyarak, havuzlarda biriktirip, güneşte kurutup, çevirerek geçimini sağlıyor. kristal tuza dönüşür. Bu adımlardan sonra her aile 3 ayda 150 bin lira kazanıyor.
Tuzlu suyu güneşte buharlaştırarak tuza dönüştürdüklerini belirten Abdülkadir Sayın, doğal suyu bir hafta havuzda biriktirip güneş önünde buharlaşmaya bıraktıklarını, sıcak hava karşısında tuza dönüştüğünü söyledi. . Gelirlerini bu şekilde elde ettiklerini söyleyen Sayın, “3 ay çalışıyoruz ve buradan elde ettiğimiz tuzu satarak geçimimizi sağlıyoruz. İşçi olan bir aile bir sezonda yaklaşık 150 bin lira kazanabiliyor. Köyümüzde yaşayanlar bu tuzdan geçimini sağlıyor.Bu tuz bozulmaz.Birçok hastalığa şifadır.Biz bunu araçlarla alıp satıyoruz. Bizde hiç yok. Hemen satılır” dedi.
“Köylülerimiz 200 yıldır doğal tuz üreterek geçimini sağlıyor”
Tuz üretimini dedelerinden devraldıklarını kaydeden Derince Köyü Muhtarı Cuma Yüksel, doğal olarak elde ettikleri tuzu yaz aylarında da kış aylarında da satmaya devam ettiklerini kaydetti. Herkesin tuz işiyle uğraştığını belirten Yüksel, “Önce dedelerimiz tuz yapardı, şimdi biz bu işi yapıyoruz. 200 yılı aşkın süredir bu işi yapıyoruz. Bu tuz doğal bir tuz. Bu tuz kullanılıyor. peynir, salamura, turşu ve benzeri pek çok yemekte kullanılabilmektedir.” Çok sağlıklı bir tuzdur. Herhangi bir katkı maddesi içermez. Doğal sudan alıyoruz. Ayak mantarına ve vücuttaki çatlaklara çok iyi gelir.” – BATMAN
